Пирог с ароматом детства

Манник на кефире – это пирог с ароматом детства. Он пахнет маминой улыбкой, бабушкиными руками, теплом и уютом маленькой кухни, спокойным утром, когда никуда не надо спешить. Манник не ассоциируется с ресторанной едой, он лишен любой торжественности и пафоса, его прямое назначение - радовать домашних, радовать детей.

Воспитанницы приюта "Камские зори", посещающие  кружок «Рукодельница», научились печь классический манник. Девочки узнали об ингредиентах, замесе, времени выпекания, украшения этого домашнего пирога. И, безусловно, после освоения классического  варианта манника, каждая маленькая хозяюшка  в дальнейшем  сможет проявить кулинарную фантазию и внести в рецепты свои собственные дополнения.

Кефирдагы Манник-ул балачак исе белән пирог. Ул әнисенең елмаюы, әби куллары, кечкенә кухняның җылы һәм җылы исе, беркая да ашыгырга кирәкми. Манник түгел ассоциируется белән ресторанной ризык, ул лишен теләсә нинди тантаналылык һәм пафоса, аның турыдан-туры билгеләнеше-сөендерергә, балаларны сөендерергә. Бүген "кул эшләре остасы" түгәрәгенә йөрүче балалар классик манник пешерергә өйрәнделәр. Кызлар ингредиентлар, замеса, пешерү вакыты, әлеге өй пирогының бизәнү әйберләре турында белделәр. Һәм, һичшиксез, манникның классик вариантын үзләштергәннән соң, һәр кечкенә хуҗа киләчәктә кулинария фантазиясен күрсәтә һәм рецептларга үз өстәмәләрен кертә ала.

Источник: Н.Крестьянинова
13.03.2020 08:55